Sladderhank
Gråsten Fjerkræ undersøger mulighederne for implementering af en temperatur styret sladderhank
på alle deres ferske varer.
Formål:
At sikret en ubrudt kølekæde fra slagtning til tilberedning.
Sladderhanken vil automatisk reducere holdbarheden hvis varen har været udsat for temperatur højere en
de tilladte +5 °C.
Eksempel:
Butikken kan have varen stående for varmt på lageret, salgskøleren kan være defekt, kunden opbevarer en pakke
hakket kylling en varm sommerdag i bagagerummet på bilen. Det er selvsagt, at disse ”usynlige” påvirkninger på
temperaturen ikke er godt for varen og holdbarheden. Den lovpligtige datomærkning tager ikke højde for denne
usynlige temperatur påvirkning. Butikken og kunden kan være skyld i at varen er fordærvet inden udløb af
holdbarhedsdato, og vil kunden reklamere til butikken, butikken vil reklamerer til Gråsten Fjerkræ, og Gråsten Fjerkræ
kan ikke afvise en reklamation af den art.
Sladderhanken fortæller kunden helt frem til kassen, at varen er frisk og god.
Forbruger ansvarlighed:
Forbrugeren har nu det fulde ansvar for at fortsætte den ubrudte kølekæde fra kassen og frem til tilberedningen.
Sikkerhed:
Alle, Gråsten Fjerkræ, Butikken og kunderne vil have stor glæde ved denne sladderhank, det fortæller NER & NU
at varen er frisk, eller dårlig.
Sladderhanken er en fortsættelse i Gråsten Fjerkræs bestræbelser på at sikre forbrugeren den bedste kylling i konceptet "Intelligent Kylling" sammen med vort engangs-stegetermometer mener vi at dette er det tætteste vi kommer på ”do it your self safe food”
