Andelever mousse

Tilberedning:
Se andeleveren efter og skær den i mindre stykker. Pil og hak løg og hvidløg.
Svits lever og løg i 3-4 minutter.  

Tilsæt hvidløg, herbes de provence, salt og peber. Rør det rundt og hæld det hele i en blender.

Hæld fløde eller appelsinjuice i, sammen med den ønskede spiritus.
Blend til det har en jævn glat konsistens. Smag til og køl moussen af.

Servering:
Serveres med ristet brød.

Senest opdateret: 30-09-2015 14:58:12