Gåsebryst med æbler i Calvados

Tilberedning
Skræl og kog kartoflerne.

Salt gåsebrysterne, og steg dem ca. 15 min. på skindsiden.
Vend og steg yderligere 5-8 min. på kødsiden.

Skær æblerne i både og svits dem i smør. Tilsæt fløde og æblejuice og lad det koge op.
Hæld calvados over og lad simre ca. 10 min. til æblerne er møre.
Æblerne tages op, og flødesaucen smages til med salt.

Servering
Skær kødet i skiver og server med æbler, kartofler og flødesauce.
Drys lidt frisksnittet chili over ved servering. Det giver retten kant.

Senest opdateret: 30-09-2015 15:11:27