Gåselår med rodfrugter & ølsauce

Tilberedning
Gåselårene krydres med salt og peber.
Rodfrugter & æbler skrælles og skæres i grove stykker.
Kom det i et ildfast fad og lig lårene ovenpå rodfrugtblandingen.
Hæld mørk øl ved, - suppler eventuelt med lidt vand.
Krydr med salt, peber, timian og rosmarin, - gerne friske kviste.
Kom det i ovnen ved 170° C. i ca. 1 time til kødet er mørt.
Hold øje med at der er væde nok ved.

Væden sies fra og bruges til sauce. Lårene ligges til side og hviler.
Rodfrugterne kommes ind i ovnen igen under grill. Se efter at de ikke bliver sorte.
De skal kun lige blive let gyldne og sprøde.

Servering
Server lårene hele med rodfrugterne og ølsaucen.

Senest opdateret: 30-09-2015 15:14:50