Gammeldaws hvidkål

Tilberedning
Del kålhovedet i 4-8 stykker. Fjern stokken og kog kålstykkerne 15-20 min. i letsaltet vand.
Køl kålen af og vrid kålen fri for vand i et rent viskestykke.
Hak den tørre kål helt fint, - gerne gennem en kødhakker. Smelt smørret i en gryde og tilsæt kålen.
Kog forsigtigt op med fløde. Det skal blive som en tyk stuvning.
Smag til med salt, peber og muskatnød.

Servering
Sønderjysk ret, der af mange spises juleaften til julestegen.
Det smager også rigtig godt til steg, medisterpølse eller frikadeller.

Tip
Har man ikke så meget tid, kan en frossen blok hvidkål også fint bruges.

Senest opdateret: 18-05-2016 11:10:53